Animation Culinaire

1. Show Cooking en Direct

Pour que vos invités vivent la préparation des plats en temps réel, nos chefs proposent des stations de cuisine en direct où ils préparent des mets raffinés devant eux.

Plancha et grillades : nos chefs cuisinent à la minute des viandes, poissons et légumes grillés à la perfection sur une plancha ou un barbecue.
Pasta station : démonstration en direct de la préparation de pâtes fraîches avec une sélection de sauces et d’ingrédients variés.
Wok et cuisine asiatique : sautés de légumes, nouilles, riz et viandes dans un wok, cuisinés avec des saveurs exotiques.
Crêpes et galettes : station de crêpes pour des animations sucrées ou salées, parfaites pour une touche ludique et gourmande.

2. Cuisine Moléculaire

Pour surprendre vos invités avec une expérience gastronomique avant-gardiste, nous proposons des démonstrations de cuisine moléculaire.

Azote liquide : nos chefs utilisent l’azote liquide pour créer des plats innovants, comme des glaces instantanées ou des desserts fumants.
Sphérification : transformation de liquides en sphères grâce à la science culinaire, pour des explosions de saveurs en bouche.
Gels et émulsions : textures surprenantes et inédites pour des amuse-bouches et des plats hautement artistiques.

3. Bar à Cocktails et Mocktails

Nos mixologues proposent une animation de bar interactive, où ils préparent des cocktails et mocktails sur demande, avec des démonstrations spectaculaires.

Flair bartending : jonglerie de bouteilles et création de cocktails avec des mouvements acrobatiques pour divertir vos invités.
Cocktails personnalisés : création de boissons sur mesure, inspirées des préférences de vos invités et du thème de l’événement.
Cocktails moléculaires : cocktails innovants avec des textures surprenantes, des fumées et des sphères liquides

4. Ateliers Culinaires Participatifs

Pour impliquer vos invités, nous proposons des ateliers interactifs où ils peuvent participer à la préparation de leurs plats sous la direction de nos chefs.

Atelier sushi : apprenez à rouler vos propres sushis et makis sous les conseils de nos chefs experts en cuisine japonaise.
Atelier pizza : chaque invité crée sa propre pizza, choisissant parmi une sélection d’ingrédients frais pour une cuisson rapide.
Atelier pâtisserie : préparez des desserts gourmands, tels que des macarons, des éclairs ou des cupcakes, pour une touche sucrée à l’événement.

5. Dégustations Interactives

Proposez à vos invités des dégustations thématiques avec des explications en direct de nos experts culinaires.

Dégustation de vins : un sommelier guide vos invités à travers une dégustation de vins fins, accompagnée de commentaires sur les accords mets-vins.
Bar à fromages et charcuterie : dégustation interactive de fromages locaux, de charcuterie fine et de pains artisanaux, avec des conseils de dégustation.
Tasting de chocolat et desserts : dégustation de chocolats fins ou de pâtisseries avec des explications sur la provenance des ingrédients et les techniques de préparation.

6. Food Trucks et Stands Gastronomiques

Pour une ambiance conviviale et décontractée, nous mettons en place des food trucks ou stands thématiques qui offrent à vos invités des plats cuisinés sur place.

Tacos et street food : food truck proposant une cuisine de rue revisitée avec des tacos, burgers, et autres spécialités rapides et savoureuses.
Stand crêpes et gaufres : idéal pour les événements en extérieur, avec des crêpes sucrées ou salées, et des gaufres garnies à la demande.
Bar à huîtres et fruits de mer : station de fruits de mer frais, où nos experts ouvrent des huîtres et présentent une sélection d’accompagnements raffinés.

7. Expériences Culinaires Thématiques

Nous créons des expériences culinaires immersives autour de thèmes spécifiques, transformant votre repas en une véritable aventure gastronomique.

Dîner autour du monde : voyagez à travers plusieurs cuisines du monde avec des stands ou des plats inspirés par différentes cultures.
Cuisine médiévale ou historique : animation culinaire sur le thème d’une époque précise, avec des plats traditionnels et des costumes adaptés.
Dîner multisensoriel : un repas interactif où la lumière, les sons, et même les odeurs s’accordent avec chaque plat pour une expérience sensorielle complète.